- Eine Pflegeperson, sollte während der gesamten Mahlzeit bei dem Betreuten bleiben.
- Stelle sicher, dass die betreute Person ihre Brille, Gebiss und Hörgeräte angebracht hat.
- Stelle sicher, dass die zu unterstützende Person aufrecht sitzt.
- Die Pflegeperson sollte in Augenhöhe zu dem Betreuten sitzen, am besten frontal zu der Person oder etwas seitlich.
- Reiche kleine mundgerecht Portionen, aber groß genüg um zu fühlen, dass Essen im Mund ist.
- Gib genügend Zeit für jeden Bissen. Er soll komplett geschluckt sein, bevor der Nächste gereicht wird.
- Unterstütze aber zwinge nicht.
- Halte den Augenkontakt und vermeide es mit einer anderen Personen im Raum zu sprechen.
- Benütze verbale Anweisungen; beschreibe deutlich das angebotene Essen (besonders bei pürierten Essen), benütze eine freundlichen aber auch überzeugenden Umgangston.
- Versuche zu vermeiden das die betreute Person beim Essen spricht, da somit die Gefahr des Verschluckens sich erhöht.
- Freundliche verbale Aufforderungen, „kauen“ , „schlucken“, „Mund auf machen“, kann hilfreich sein.
- Das Berühren der Lippen mit dem Essen, kann einen nonverbalen Handlungsimpuls zum Mund öffnen geben.
- Indirekte Anregungen zum Essen kann ebenfalls helfen, z.B. „das schaut aber lecker aus“.
vgl. Crawley H., Food, Drink and Dementia, How to help people with dementia eat and drink well, DSDC, 2002, S.28